Organik tarım neden önemli?

Organik tarım yalnızca ilaç kullanmamak değil; toprağı dinlendirmek, ekim nöbeti uygulamak ve doğal döngüyü korumaktır. Bu yöntemle yetişen ürün daha yavaş büyür, buna karşılık aroması ve besin değeri daha yüksek olur.