Голубика

Тонкий голубоватый налёт на поверхности — самый надёжный признак свежести. Благодаря лёжкости и сбалансированному вкусу голубика лучше других лесных ягод подходит для ежедневного стола.

Вкус и текстура

Умеренная сладость, низкая кислотность и лёгкая цветочная нота в послевкусии. Текстура упругая и хрустящая, при укусе даёт сочную середину. О качестве говорят матовый синий цвет и сохранённый природный налёт.

Как употреблять

• Ешьте свежей, прямо горстью.
• Добавляйте на завтрак в овсянку, йогурт и панкейки.
• Кладите в тесто для маффинов и кексов; если обвалять ягоды в муке, они не осядут на дно.
• Замораживайте и добавляйте в смузи круглый год.

Как хранить

В холодильнике хранится 5–7 дней — дольше всех лесных ягод. Мойте непосредственно перед употреблением. Отлично переносит заморозку.

Пищевая ценность

Содержит клетчатку, витамины C и K; тёмно-синий цвет дают пигменты антоцианы.

Это натуральный сельскохозяйственный продукт: размер, цвет и вес могут отличаться в зависимости от сезона сбора и партии.