Böğürtlen

Koyu mor-siyah, iri taneli ve ahududuya göre çok daha dolgun. Böğürtlen, orman meyvelerinin en derin ve en “şaraba yakın” aromasını taşır.

Tadı ve Dokusu

Yoğun, hafif tanenli ve derin bir tatlılık; olgunlaştıkça ekşilik geri çekilir. Mat siyah renk tam olgunluğu, kırmızıya çalan taneler ise erken hasadı gösterir. Doku ahudududan daha diri ve etlidir.

Nasıl Tüketilir?

• Taze olarak, yoğurt veya kaymak eşliğinde tüketin.
• Turta, kek ve crumble tariflerinde kullanın.
• Şeker ve limonla kaynatıp reçel yapın.
• Dondurup smoothie ve dondurmalarda kullanın.

Saklama Önerisi

Buzdolabında havalandırmalı kabında 3–4 gün saklanabilir. Yıkamayı tüketim anına bırakın. Dondurmadan önce tek kat hâlde tepsiye yayın.

Besin Değeri

Lif ve C vitamini içerir; koyu rengini antosiyanin pigmentlerine borçludur.

Doğal bir tarım ürünüdür; boyut, renk ve ağırlık hasat dönemine ve partiye göre değişiklik gösterebilir.