Yıldız Meyvesi (Karambola)

Enine kesildiğinde kusursuz bir yıldız çıkaran, mumsu sarı kabuklu bu meyve hem tabak sunumlarının hem de ferah salataların yıldızıdır. Kabuğu soyulmadan, olduğu gibi tüketilir.

Tadı ve Dokusu

Elma, armut ve üzümün hafif asidik bir birleşimi; sulu ve çıtır bir doku. Sarı renk ne kadar baskınsa tat o kadar tatlı, yeşil tonlar arttıkça o kadar ekşidir. Kenar sırtlarının uçları kahverengileşmeye başladığında tam olgunluktadır.

Nasıl Tüketilir?

• Enine dilimleyip yıldız şeklinde tabak ve kokteyl süslemesi yapın.
• Yeşil salatalara ekleyerek ferahlık ve asit katın.
• Sıkıp taze suyunu için veya limonatalara ekleyin.
• Hafif şekerle kavurup et yemeklerinin yanında sunun.

Saklama Önerisi

Oda sıcaklığında olgunlaştırın, ardından buzdolabında 4–7 gün saklayın. Yıkadıktan sonra kurulayıp saklamak leke oluşumunu geciktirir.

Besin Değeri

Kalorisi düşük, C vitamini ve lif içeren bir meyvedir.

Doğal bir tarım ürünüdür; boyut, renk ve ağırlık hasat dönemine ve partiye göre değişiklik gösterebilir.