Нажмите на фото, чтобы увеличить
Тропические овощи
Свежая куркума
-
157,70 ₽/ Килограммс НДС
- Бесплатная доставка при заказе от 2000 TL.
- Доставка по Анталье (Коньяалты, Дёшемеалты, Кепез, Муратпаша, Аксу) — бесплатно.
- Дни отправки: понедельник, вторник, среда.
- Бесплатная доставка по АнтальеДоставляем курьером по всему городу
- Доставка по всей Турции — Yurtiçi KargoОтправляем в день сбора урожая
- Сбор под заказСобираем вместе с вашим заказом, без хранения
- Оптовые и корпоративные поставкиОсобые цены для ресторанов, отелей и магазинов
Описание
Корень из семейства имбирных: на срезе открывается яркий оранжевый цвет. В отличие от сушёной молотой куркумы свежая заметно ароматнее и ощутимо менее горькая.
Вкус и текстура
Землистый, слегка перечный, со свежей цитрусовой нотой на заднем плане. Нет той пыльной тяжести, что у молотой куркумы. Выбирайте корни с ровной кожицей, сочные и ярко-оранжевые на изломе.
Как употреблять
- Натирайте в супы, рис и овощные блюда.
- Заваривайте горячий напиток с имбирём, лимоном и мёдом.
- Готовьте «золотое молоко» на коровьем или растительном молоке.
- Используйте как природный краситель в соленьях и ферментированных продуктах.
Как хранить
В овощном отделении холодильника, завёрнутый в бумагу, хранится 2–3 недели. Для длительного хранения очистите и заморозьте — замороженный корень легко натирается. Куркума окрашивает руки и поверхности, лучше работать в перчатках.
Пищевая ценность
Природный жёлто-оранжевый цвет дают пигменты куркуминоиды. Используется в кухне как краситель и ароматизатор.
Это натуральный сельскохозяйственный продукт: размер, цвет и вес могут отличаться в зависимости от сезона сбора и партии.