Карамбола (звёздный фрукт)

В поперечном разрезе даёт безупречную звезду. Восковая жёлтая кожура не снимается — плод едят целиком. Звезда и на тарелке при подаче, и в освежающих салатах.

Вкус и текстура

Слегка кислое сочетание яблока, груши и винограда; сочная и хрустящая текстура. Чем ярче жёлтый цвет, тем слаще вкус; чем больше зелени, тем кислее. Плод полностью спел, когда кончики рёбер начинают буреть.

Как употреблять

• Нарежьте поперёк и украшайте звёздами тарелки и коктейли.
• Добавляйте в зелёные салаты для свежести и кислинки.
• Отожмите сок или добавьте в лимонад.
• Обжарьте с небольшим количеством сахара и подайте к мясу.

Как хранить

Доведите до спелости при комнатной температуре, затем храните в холодильнике 4–7 дней. Если после мытья насухо вытереть плод, пятна появятся позже.

Пищевая ценность

Низкокалорийный плод, источник витамина C и клетчатки.

Это натуральный сельскохозяйственный продукт: размер, цвет и вес могут отличаться в зависимости от сезона сбора и партии.