Папайя

Оранжевая мякоть и блестящее гнездо чёрных семян в середине — папайя незаменима на тропическом завтраке. Мягкая текстура и умеренная сладость подходят любому возрасту.

Вкус и текстура

Мягкая сладость с медовыми нотами, между дыней и абрикосом. Мякоть разминается как масло. Плод спелый, когда кожура перешла из зелёного в жёлто-оранжевый и слегка поддаётся при нажатии.

Как употреблять

• Разрежьте пополам, выньте семена, сбрызните лаймом и ешьте ложкой.
• Нарежьте кубиками к завтраку или в йогурт.
• Смешайте в смузи с бананом — получится кремовая текстура.
• Натрите зелёную (незрелую) папайю и приготовьте салат по-тайски.

Как хранить

Дозревайте при комнатной температуре. Спелая папайя хранится в холодильнике 4–6 дней; разрезанную держите в закрытой таре и съешьте за 2–3 дня.

Пищевая ценность

Богата витамином C и бета-каротином, содержит клетчатку. В составе есть природный фермент папаин.

Это натуральный сельскохозяйственный продукт: размер, цвет и вес могут отличаться в зависимости от сезона сбора и партии.