Ананас

Это не один плод, а соплодие из сотен маленьких цветков. Ананас с упругой листовой розеткой и золотистой кожурой даёт аромат, несравнимый с консервированным.

Вкус и текстура

Яркий и освежающий тропический вкус, в котором уравновешены высокая кислотность и высокая сладость. Самая сладкая часть — у основания. Если один из листьев легко вынимается, а от основания идёт явный аромат, плод спелый.

Как употреблять

• Очистите и нарежьте кольцами или брусочками для свежей подачи.
• Карамелизуйте на гриле и подайте к мясу.
• Используйте свежевыжатым в коктейлях и смузи.
• Добавляйте в жаркое и блюда с рисом для кисло-сладкого баланса.

Как хранить

Целый ананас хранится 2–3 дня при комнатной температуре и 5–7 дней в холодильнике. Разрезанный держите в закрытой таре в холодильнике и съешьте за 3 дня.

Пищевая ценность

Богат витамином C и марганцем. Содержит группу природных ферментов под названием бромелайн.

Это натуральный сельскохозяйственный продукт: размер, цвет и вес могут отличаться в зависимости от сезона сбора и партии.