Hindistan Cevizi

Sert kabuğunun altında hem berrak bir su hem de bembeyaz, yağlı bir et barındıran çok yönlü bir tropik ürün. Tek bir meyveden içecek, tatlı malzemesi ve rende elde edilebilir.

Tadı ve Dokusu

Suyu hafif tuzlu-tatlı ve ferahlatıcıdır. Eti çıtır, sütlü ve fındıksıdır; taze hâli kurutulmuş rendeye göre çok daha aromatiktir. Salladığınızda içindeki suyun sesini duyduğunuz cevizler tazedir.

Nasıl Tüketilir?

• Üstteki üç gözden birini delip suyunu doğrudan için.
• Etini rendeleyip tatlı ve kurabiyelerde kullanın.
• Blenderdan geçirip süzerek ev yapımı hindistan cevizi sütü hazırlayın.
• İnce dilimleyip fırında kavurarak cips yapın.

Saklama Önerisi

Bütün hâlde serin ve kuru ortamda 2–3 hafta saklanabilir. Açıldıktan sonra eti ve suyu buzdolabında kapalı kapta 2–3 gün içinde tüketilmelidir.

Besin Değeri

Eti doymuş yağ ve lif içerir; suyu doğal olarak potasyum barındıran düşük kalorili bir içecektir.

Doğal bir tarım ürünüdür; boyut, renk ve ağırlık hasat dönemine ve partiye göre değişiklik gösterebilir.